[发明专利]用于干酪的包衣组合物无效
| 申请号： | 00810624.X | 申请日： | 2000-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN1361665A | 公开（公告）日： | 2002-07-31 |
| 发明（设计）人： | M－H·查萨格内;A·伊姆博特;J·格拉勒;M·皮纳;S·劳伦特 | 申请（专利权）人： | 贝尔奶酪制造公司 |
| 主分类号： | A23C19/16 | 分类号： | A23C19/16;C11C3/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 王杰 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种涂敷干酪、特别是压制干酪的方法,其特征在于包括将一种包衣组合物涂在整个干酪或部分干酪上,该包衣组合物包括60－100重量%的由至少一种脂肪酸和具有至少3个碳原子和至少2个羟基的支化多元醇得到的酯化反应产物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 干酪 包衣 组合 | ||
【主权项】：
1.一种涂覆干酪、特别是压制干酪的方法，其中将包衣组合物涂在整个干酪或一部分干酪上，该包衣组合物包括60-100重量％的由至少一种脂肪酸和至少一种含支链的具有至少3个碳原子和至少2个羟基的多元醇得到的酯化反应产物。
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