[发明专利]植物甾醇和植物甾烷醇组合物无效
| 申请号： | 00816186.0 | 申请日： | 2000-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN1399520A | 公开（公告）日： | 2003-02-26 |
| 发明（设计）人： | T·V·格特莫勒 | 申请（专利权）人： | 阿彻-丹尼尔斯-米德兰公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A61K31/575;A23L1/305 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 樊卫民 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种在食品工业中有用的可食用植物甾醇或植物甾烷醇组合物，和制备这种可食用组合物的方法。可食用组合物含有植物甾醇或植物甾烷醇、分离的水溶性蛋白质和任选地一种乳化剂，其中蛋白质与植物甾醇或植物甾烷醇的重量比为约0.2∶1到约5∶1。本发明也涉及含有这种组合物的可食用产品，和可食用产品的生产方法。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 醇和 甾烷醇 组合 | ||
【主权项】：
1.一种非可溶性的、水可分散性水性可食用组合物，其含有：(a)一种选自植物甾醇和植物甾烷醇的化合物；和(b)一种分离的水溶性或水可分散性蛋白质；其中蛋白质(b)与化合物(a)的重量比为约0.2∶1到约10∶1。
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