[发明专利]一种天然可食原料抽丝彩条及其制备方法无效
| 申请号： | 01100561.0 | 申请日： | 2001-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN1365623A | 公开（公告）日： | 2002-08-28 |
| 发明（设计）人： | 金松亭;李宝读;王祖文;李明杰 | 申请（专利权）人： | 李宝读;福建厦门建南科技应用有限公司;金松亭 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/275;A23P1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361005 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种天然可食原料抽丝彩条及其制备方法。该项目用天然可食原料玉米粉、糯米、小麦粉和果胶等原料,按比例配制,经微粉碎与超粉碎技术及混合均质、挤压、拉丝、钙化、剪切、干燥加工而成。该产品系列有维生素彩条、纤维素彩条、含生物碘彩条等品种;也可以制成各类型的海产品、人造蟹肉、豆制品、人造植物蛋白肉,能满足不同人的物质需求,以代替目前饮料、豆制品、水产品品种单一的局面,增添了饮料、糖果、果冻等产品的特色和风味。同时可以利用彩条作为食品的防伪标志。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 可食 原料 抽丝 彩条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种由天然可食原料组成抽丝彩条，它以天然淀粉为基料，配以海产品、水果胶、海藻酸钠、黄原胶、天然色素等粉末状混制加工而成，各种原料的重量(kg)份数为：基料：小麦粉20-50玉米粉10-20糯米粉15-20海藻酸钠1-4.5黄原粉2-3果胶0.5-2.5辅料：水果粉0-10高蛋白鱼粉0-10脱脂豆粉0-11海带0-15天然色素0-2水10-20
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