[发明专利]一种鱼制品及其生产方法无效
| 申请号： | 01106411.0 | 申请日： | 2001-01-01 |
| 公开（公告）号： | CN1319352A | 公开（公告）日： | 2001-10-31 |
| 发明（设计）人： | 王其然 | 申请（专利权）人： | 王其然 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/01 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 | 代理人： | 尹学谦 |
| 地址： | 448000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种鱼制品及其生产方法,涉及用无刺鱼肉、鸡蛋清、食用植物油、大豆蛋白粉、魔芋纯化粉、山药精粉、枸杞汁、海鱼油、玉米淀粉、葱粉、姜粉、味精、加碘食盐、白糖、水、液体辣椒红等成份,按比例装进容器拌匀,放入鱼形模具盒后用无菌蒸汽锅炉蒸30－60分钟即制出本发明产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1．一种鱼制品及其生产方法，涉及用无刺鱼肉、鸡蛋清、食用植物油、大豆蛋白粉、魔芋纯化粉、山药精粉、枸杞汁、海鱼油、玉米淀粉、葱粉、姜粉、味精、加碘食盐、白糖、水、液体辣椒红等成份，按比例装进容器拌匀，放入鱼形模具盒后用无菌蒸汽锅炉蒸30-60分钟，其特征在于：各成分比例数量如下，(1)无刺鱼肉300(2)鸡蛋清60(3)食用植物油80(4)大豆蛋白粉2(5)魔芋纯化粉6(6)山药精粉5(7)枸杞汁4(8)海鱼油3(9)玉米淀粉7(10)葱粉1(11)姜粉1(12)味精4(13)加碘食盐8(14)白糖1(15)水13(16)液体辣椒红5。
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