[发明专利]红菜苔干制品的制作工艺无效
| 申请号： | 01106550.8 | 申请日： | 2001-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN1316200A | 公开（公告）日： | 2001-10-10 |
| 发明（设计）人： | 付登喜 | 申请（专利权）人： | 付登喜 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L3/40 |
| 代理公司： | 湖北省专利事务所 | 代理人： | 钟锋 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蔬菜干制品的制作工艺，特别是一种红菜苔干制品的制作工艺。其制作工艺流程原料→选料清洗→翻滚汽烫、消毒→抽湿除水→烘干消毒→真空包装→成品入库。该工艺改变了传统的蔬菜干制品的制作工艺，可使蔬菜在干制制作的流程中全过程消毒，而且能有效排出蔬菜中的自由水分，保存蔬菜内的有益营养物质，该制作工艺在制作流程中不受自然因素的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 菜苔 制品 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、红菜苔干制品的制作工艺，其特征在于，它的工艺流程为：原料→选料清洗→翻滚汽烫、消毒→抽湿除水→烘干消毒→真空包装→成品入库。
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