[发明专利]嫩肉生粉无效
| 申请号： | 01106906.6 | 申请日： | 2001-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN1308887A | 公开（公告）日： | 2001-08-22 |
| 发明（设计）人： | 高承万 | 申请（专利权）人： | 高承万 |
| 主分类号： | A23L1/176 | 分类号： | A23L1/176;A23L1/318 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人： | 赵洪 |
| 地址： | 430000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种嫩肉生粉,其特征在于其组份为玉米淀粉67%～72%,食用级蛋白酶18%～22%,食用级转化酶9%～11%。其优点是既能勾芡又能使韧肉嫩滑可口,而且使用方便,能缩短烹调时间,促进消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 嫩肉 生粉 | ||
【主权项】：
1、一种嫩肉生粉，其特征在于其组份为：玉米淀粉67％～72％，食用级蛋白酶18％～22％，食用级转化酶9％～11％。
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