[发明专利]一种啤酒花的加工方法无效
| 申请号： | 01107737.9 | 申请日： | 2001-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN1364867A | 公开（公告）日： | 2002-08-21 |
| 发明（设计）人： | 臧剑士;胡芃;赵瑞泉 | 申请（专利权）人： | 臧剑士;胡芃 |
| 主分类号： | C12C3/00 | 分类号： | C12C3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266042*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种啤酒花的加工方法,包括对鲜啤酒花挑选去杂,并经回潮、压榨、包装和低温贮存等步骤,其特征是在挑选去杂之后要进行冻结,然后进行真空升华干燥和解析干燥。所述的预冻结在－20～－35℃下进行,所述的真空升华干燥和解析干燥在水蒸气分压小于610Pa的压力和加热板温度低于50℃的温度下进行。本发明能使啤酒花保持其色泽、香味和α－酸的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒花 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种啤酒花的加工方法，包括对鲜啤酒花挑选去杂，并经回潮、压榨、包装和低温贮存等步骤，其特征是在挑选去杂之后要进行冻结，然后进行真空升华干燥和解析干燥。
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