[发明专利]用粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺无效
| 申请号： | 01115239.7 | 申请日： | 2001-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1383732A | 公开（公告）日： | 2002-12-11 |
| 发明（设计）人： | 陆晓民;丁亚锋;王健 | 申请（专利权）人： | 陆晓民 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 | 代理人： | 王玉双 |
| 地址： | 730000 甘肃省兰州同健*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺,该工艺是将粗鱼蛋白粉进行预处理后,在其中按先后顺序加入至少两种蛋白分解酶对其进行酶解,将酶解物进行灭酶、分离、杀菌、脱臭、干燥即得成品;本发明将粗鱼蛋白粉用两种酶进行酶解转化成混合小分子肽,易于再消化吸收,具有低过敏性及良好的抗菌性,可促进免疫调节、促进营养素的快速均衡吸收、提高饲料利用率、加快生长,且工艺过程简单、可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 用粗鱼 蛋白 制备 混合 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种用粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺，其特征在于包括下述步骤：(1)将粗鱼蛋白粉溶解、净化分离、灭菌、消毒等预处理后；(2)将预处理的鱼蛋白按先后顺序加入至少两种蛋白分解酶，其中第一种蛋白分解酶的重量为鱼蛋白原料重量的0.5-4％，其酶解时间为2-4小时，第二种酶重量为鱼蛋白原料重量的0.5-2％，其酶解时间为3-5小时；(3)酶解后，将其进行灭酶、分离，杀菌、脱臭、干燥即得成品。
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