[发明专利]水解蛋白去“3－氯丙醇”方法及工艺无效
| 申请号： | 01138201.5 | 申请日： | 2001-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1356307A | 公开（公告）日： | 2002-07-03 |
| 发明（设计）人： | 唐新胜;邓化难 | 申请（专利权）人： | 武汉市保通源氨基酸有限公司 |
| 主分类号： | C07C227/40 | 分类号： | C07C227/40;A23J3/30 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 黄行军 |
| 地址： | 430312 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种水解蛋白去“3－氯丙醇”方法及工艺,包括将植物蛋白或动物蛋白进行水解;中和水解液,调水解液的pH为9;过滤,用高密度的滤布将水解液中的有害成分分离出去;最后将上述水解液加温60－90℃,搅拌5－8小时后,中和,调pH值5。在生产水解植物蛋白时,首先利用碱的特性对植物进行皂化工艺处理,去除植物中的油脂成分,即,用10%浓度的碱液加70－90℃的热水浸泡30－40分钟,将植物中的油脂分解。本发明与传统的酸解法相比,在水解时间上要短得多。水解时对周边环境没有多大污染,符合国家环保要求。3－氯丙醇含量是0.26mg/kg,低于国家标准。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 蛋白 丙醇 方法 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种水解蛋白去“3-氯丙醇”方法及工艺，包括：(1)将植物蛋白或动物蛋白进行水解；(2)中和水解液，调水解液的PH为9；(3)过滤，用高密度的滤布将水解液中的有害成分分离出去；(4)最后将上述水解液加温60-90℃，搅拌5-8小时后，中和，调PH值为5。
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