[实用新型]热凝固食料的烹煮设备

摘要

本实用新型是有关一种用于烹煮未煮熟前为液态,煮熟后为固态的食料(简称热凝固食料)的设备,尤其有关该食料被置于一同时作为加热及包装的容器内的热凝固食料的烹煮设备。本实用新型的设备包含一用于从一起点至一定位点的水平地输送该容器的托盘,一位于该定位点及托盘上方的上盖及一位于该上盖上方的电极固定板,其中该上盖及电极固定板分别被配置有对应于每一个别容器的一对槽缝及一对电极板,于是该对电极板可被下移通过该对槽缝而由该容器的两端伸入该容器内的食料,以进行电阻生热式加热;及在烹煮完成后,该对电极板被上移而脱离该食料。

主权项

1.一种热凝固食料的烹煮设备，包含：a)一具有n个方形承接孔的可移动水平托盘，该托盘在每一个方形承接孔的两对侧设有一对实质上垂直于该方形承接孔的挡板，其中n为大于0的整数；b)一设在该托盘的移动路径上的上盖，该上盖具有n对槽缝，其中当该托盘从一起点被输送至一定位点时，每一对槽缝恰好位于一相对应的方形承接孔的未设有挡板的另两对侧的上方；c)一设在该上盖的上方的电极固定板，该固定板具有n对电极板，每一个电极板的顶端板固定在该固定板上且其底端适于被插入该上盖的一相对应槽缝，其中该电极固定板可被驱动在两位置之间作垂直上下移动，当该电极固定板上移到一第一位置时，每一个电极板的底端未伸出于该相对应的槽缝，而在当该电极固定板被下移到一第二位置时，每一个电极板的大部份伸出于该相对应的槽缝；及d)一控制单元，用于控制该托盘及电极固定板的移动，于是当该托盘在被送到该定位点之前，该电极固定板被维持在该第一位置，当该托盘在被送到该定位点后，该电极固定板被下移到该第二位置，及当该托盘欲从该定位点移开之前，该电极固定板被上移到该第一位置。