[实用新型]一种真空油炸脱油机

摘要

本实用新型提出一种真空油炸脱油机,属于食品加工机械领域。由(一)带中间隔板的油炸机罐,集真空油炸、脱油和储油为一体;(二)上置式料篮离心脱油装置;(三)组合式无泄漏料篮(四)外循环油脂连续加热和过滤装置;(五)真空装置;(六)电控装置所组成。具有结构简单、容易制造、效率高等特点。使油脂加热迅速,油温低而平稳,油脂不易劣变,物料受热更均匀,制品质量提高,能耗降低。

主权项

1.一种真空油炸脱油机，由带中间隔板的油炸机罐、上置式料篮离心脱油装置、组合式无泄漏油炸料篮、外循环油脂连续加热和过滤装置、真空装置和电控装置所组成。其特征是：油炸机罐(2)，中间有隔板(32)，隔板(32)上部为油炸脱油室(2a)，隔板(32)下部为储油室(2b)。离心脱油装置，由机罐(2)上的减速机(1)、机罐(2)内的脱油主轴(40)、上料篮定位盘(29)和下料篮定位盘(31)所构成。脱油主轴(40)下端由隔板(32)中心的下轴承室(34)定位，上端由机罐(2)顶部中心的上轴承室(41)定位，并通过联轴器(42)与减速机(1)相联接。组合式料篮，由3～4个扇形柱状网篮组成。外循环油脂连续加热和过滤装置，包括：由机罐(2)下部的储油室(2b)、主回路出油管(16)、循环油泵(15)、滤油器(14)、板式换热器(13)、和主回油管(12)相连通构成的油脂循环主回路；主回油管(12)与上分支油管(7)、阀门(6)和带斜开口的上回油管(5)连通构成油炸分支回路；主回油管(12)与下分支油管(10)、阀门(9)和下回油管(8)连通构成油脂预热分支回路。