[发明专利]超微咖啡及其制备方法

摘要

本发明涉及一种超微咖啡，包括超微天然咖啡、超微人造咖啡和超微保健咖啡，属保健食品类，其特征是由细胞破壁的微米、亚微米或纳米级的超微粉体构成，并可添加营养保健物质/成分，可加工成各种剂型，是将经过烘烤或炒焙的天然或人造咖啡原料，用现代超微粉碎设备加工成细胞破壁的微米、亚微米或纳米级的超微体，并可同时添加其它健康补剂，可加工成各种剂型，咖啡的组织结构发生了根本改变，咖啡的细胞再也不是完整而紧密的排列在一起，而是细胞壁被彻底打碎，细胞内的有效成份充分暴露和分散开来，不仅能完全溶出和利于消化吸收，而且没有残渣，大大降低了饮用成本，节省了宝贵的咖啡原料，又不需煎煮，冷热开水即冲即服，还增加了咖啡的保健功能，收到了一系列意想不到的结果。

主权项

1、一种超微咖啡，包括超微天然咖啡、超微人造咖啡和超微保健咖啡，其特征是由细胞破壁的微米、亚微米或纳米级的超微细粉体组成，并可添加其它健康补充剂，可为各种剂型。