[发明专利]胡萝卜酒及其酿制方法无效
| 申请号： | 02112657.7 | 申请日： | 2002-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN1388237A | 公开（公告）日： | 2003-01-01 |
| 发明（设计）人： | 王效金;穆文斌;卢建春;刘从艾;汤有宏;方颂平 | 申请（专利权）人： | 安徽古井贡酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥大夏专利事务所 | 代理人： | 季晟 |
| 地址： | 23680*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种胡萝卜酒及其酿制方法,是以胡萝卜为原料经去杂、洗净后压榨得到胡萝卜汁。该汁经下胶、调糖后接种酒精酵母,于25～35℃条件下发酵7～10天。发酵结束后经分离、冷冻处理后的发酵液再脱气处理即得胡萝卜酒。本产品外观清亮透明,金黄色,有光泽,有诸香和谐的果香气,味微甜、微酸、醇厚,有发酵酒的独特风格。酒中含有β－胡萝卜素、维生素C和氨基酸以及其他矿物质、维生素、酶等多种有益于人体健康的物质,具有极佳的营养保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 及其 酿制 方法 | ||
【主权项】：
1、一种胡萝卜酒，其特征是：以胡萝卜为原料酿制得到的酒。
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