[发明专利]魔芋微波杀酶干燥的加工方法无效
| 申请号： | 02113421.9 | 申请日： | 2002-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN1370439A | 公开（公告）日： | 2002-09-25 |
| 发明（设计）人： | 关时瑜 | 申请（专利权）人： | 关时瑜 |
| 主分类号： | A23L1/2165 | 分类号： | A23L1/2165;A23L3/01 |
| 代理公司： | 重庆市恒信专利代理有限公司 | 代理人： | 郭云 |
| 地址： | 400039 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开一种魔芋微波杀酶干燥的加工方法,其特征在于取鲜魔芋洗净、去皮、切片后,用频率为915－2450MHZ微波将鲜魔芋片杀酶3－5分钟,然后烘干,再转入魔芋精粉机内进行粉碎、研磨、分离,即得无硫魔芋精粉。该加工方法简单,制造成本较低,有杀菌作用,不污染环境,不污染产品,加工中不需外加任何添加剂,所得产品不含硫物质,味道鲜美,具有较强的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋 微波 干燥 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋微波杀酶干燥的加工方法，其特征在于：取鲜魔芋洗净、去皮、切片后，用频率为915-2450MHZ微波将鲜魔芋片杀酶3-5分钟，然后烘干，再转入魔芋精粉机内进行粉碎、研磨、分离，即得无硫魔芋精粉。
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