[发明专利]兔肉食品的腌制香料无效
| 申请号： | 02133527.3 | 申请日： | 2002-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN1390480A | 公开（公告）日： | 2003-01-15 |
| 发明（设计）人： | 胡洪森 | 申请（专利权）人： | 四川省内江市益东兔业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 内江市三正专利事务所 | 代理人： | 吴彦峰 |
| 地址： | 641000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种兔肉食品的腌制香料，适用于工厂化规模生产兔肉食品。该腌制香料由丁香、陈皮、千里香、草果、元荽籽等多种天然香料组成，具有渗透快、成品口感好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 兔肉 食品 腌制 香料 | ||
【主权项】：
1、一种兔肉食品的腌制香料，其特征在于包括以下重量百分比组成的组分：丁香4～6％陈皮10～30％千里香3～7％肉桂8～12％樟香3～7％草果8～12％檀香3～7％毕拔8～12％鱼香3～7％元荽籽6～10％小茴香3～7％白叩6～10％
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