[发明专利]输送和切片系统

摘要

一种新型食物加工系统，它可以将食物流分成若干分流，沿着由喷射器推进的流体槽向若干切片器平缓而快速的输送食物，以可控速度横向对食物切片以获得最大产量，可以清洗及输送该切片，并且可以将切片可控制的分布在输送器上，以便进一步加工。根据本发明的一个实施例，食物加工系统包括过大尺寸产品分离器，分段切割器，质量流量/撒布输送器，分流器段，喷射器段，脱水段，清除淀粉段，切片器进料输送器，至少一个横向切片器，和切片撒布器。在优选实施例中，通过使切片速度最小化，切割损耗可降低。

主权项

1.一种利用至少一个横向切片器对食物进行切片的方法，所述横向切片器具有至少一个进料管，所述进料管具有进料管直径，所述方法包括如下步骤：a)提供若干食物，其特征在于所述若干食物包括至少一个过大尺寸的食物和至少一个可接受尺寸的食物，所述的过大尺寸的食物具有大于所述进料管直径的过大尺寸的食物直径，所述可接受尺寸的食物具有小于所述进料管直径的可接受尺寸的食物直径；b)将所述至少一个过大尺寸的食物与所述至少一个可接受尺寸的食物分离；c)沿所述至少一个过大尺寸的食物的长轴将其切割成两个或多个分段；d)将所述至少一个可接受尺寸的食物和所述分段通过所述至少一个进料管进给到所述至少一个横向切片器；以及e)将所述至少一个可接受尺寸的食物和所述分段进行横向切片，以形成若干切片。