[发明专利]用于加工消费品的设备

摘要

本发明涉及用于加工从粘性到糊状物质(1)形式的食品，特别是基于脂肪的消费品(诸如巧克力)或者基于水的消费品(诸如冰淇淋)，的设备。所述设备具有计量单元，用于将特定体积的物质(1)定量供应到成型单元(13)。确定计量体积的位移元件(6)的运动由伺服驱动装置(9)执行，而入口(4)和出口(5)分别由伺服驱动装置或气动驱动装置封闭和打开。优选地，位移元件是组合的往复运动/旋转活塞(6)，其可以执行用于抽吸冲程和计量冲程的线性运动，同时能够执行用于打开和封闭入口(4)和出口(5)的旋转运动，即执行阀功能。

主权项

1.一种加工从粘性到糊状物质(1)形式的消费品，特别是诸如巧克力的基于脂肪的消费品或者诸如冰淇淋的基于水的消费品的设备，所述设备具有计量单元(2)，用于将特定体积的物质(1)计量供应到成型单元(13)，其中所述计量单元(2)具有：室(3)，其具有用于待计量物质(1)的可密封入口开口(4)和可密封出口开口(5)；以及密封的位移体(6)，其延伸到所述室(3)中并可以在其中往复运动，所述位移体(6)可以在第一设置状态和第二设置状态之间运动，其中，在所述第一设置状态下，所述出口开口(5)被封闭而所述入口开口(4)敞开，在所述位移体(6)和所述室(3)之间限定的腔体积具有其最大值，在所述第二设置状态下，所述入口开口(4)被封闭而所述出口开口(5)敞开，在所述位移体(6)和所述室(3)之间限定的腔体积具有其最小值，其中，所述入口开口(4)和所述出口开口(5)可以通过入口阀(4，6)或出口阀(5，6)来封闭，其特征在于，在所述设备中，所述位移体(6)的确定计量体积的运动由伺服驱动装置(9)来实现，而所述入口阀(7)和所述出口阀(8)分别由伺服驱动装置和气动驱动装置来关闭和打开。