[发明专利]制备蛋白水解产物的方法有效
| 申请号： | 200580047727.4 | 申请日： | 2005-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN101115399A | 公开（公告）日： | 2008-01-30 |
| 发明（设计）人： | 阿克塞尔·赫林;玛丽亚·舒尔策;西格马尔·莫特斯 | 申请（专利权）人： | 阿尼莫克斯有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/30 | 分类号： | A23J3/30 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人： | 吴小明 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种制备具有限定分子量范围的蛋白水解产物，而不进行酶或pH调节处理步骤的方法。为此目的，所述从蛋白质植物和动物材料来制备蛋白水解产物的方法的特征在于：在水性介质中，在反应室内形成的目标压力下，分裂所述材料；通过系统的特征曲线来控制温度和反应；和在分裂以后，将悬浮液分离成为包含原材料的不溶解成分的沉淀物，以及溶解了材料的分裂产物的水性上层清液。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 蛋白 水解 产物 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于从含蛋白植物和动物原料制造水解产物的方法，其特征在于，在水性介质中并且在反应空间内形成的目标压力下，通过依靠系统特征控制的温度和反应效应将原料分裂；并且在于，在分裂过程以后，将悬浮液分离成为包含不溶解的原材料成分的沉降物，和溶解了原料的分裂产物的水性上层清液。
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