[发明专利]一种保健肉制品及其制备方法

摘要

一种保健肉制品，其特征在于它的主要原料包括腌制肉、桂圆肉、枸杞子、黄芪、陈皮、山楂、蜂蜜、人参精、鹿茸精、味精、鲜姜、胡椒、辅料、水、淀粉、果珍，其重量比为70～85∶2～5∶4～5.5∶2.3～4.5∶1.5～2.5∶2～3.5∶1.2～2.5∶1.4～2.5∶0.2～0.3∶1∶2.5∶3.1∶4.15∶22～23∶5∶2。它的制备方法包括腌肉、原料混合、搅拌、高压高温处理、真空包装的步骤。其优越性在于：①肉料冷却处理，保鲜且营养成分不易流失；②灭菌充分；③营养价值高；④大补元气，调荣养胃，健身延年，并有防感冒病菌侵染等效果。

主权项

1.一种保健肉制品，其特征在于它的主要原料包括腌制肉、桂圆肉、枸杞子、黄芪、陈皮、山楂、蜂蜜、人参精、鹿茸精、味精、鲜姜、胡椒、辅料、水、淀粉、果珍，其重量比为70～85∶2～5∶4～5.5∶2.3～4.5∶1.5～2.5∶2～3.5∶1.2～2.5∶1.4～2.5∶0.2～0.3∶1∶2.5∶3.1∶4.15∶22～23∶5∶2。