[发明专利]一种蔬菜肠及其制备方法无效
| 申请号： | 200610015800.6 | 申请日： | 2006-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN101147609A | 公开（公告）日： | 2008-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津中英纳米科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/317;A23L1/212 |
| 代理公司： | 国嘉律师事务所 | 代理人： | 林宏 |
| 地址： | 300384天津市南开区物华道*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种蔬菜肠，其特征在于它的配方为：肉类、蔬菜及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。其制备方法为：①选取新鲜主料蔬菜及辅料蔬菜制成泥浆状；②选取肉类制成肉泥；③将步骤①中制成的蔬菜浆按照上述比例放入步骤②中制成的肉泥中，搅拌均匀；④加入淀粉继续搅拌；⑤在步骤④制成的混合物中加入佐料及调料，搅拌均匀；⑥加热15－25分钟；⑦经加热灭菌处理，包装成火腿肠式样的方便食品。其优越性在于：该食品中使用天然蔬菜为主要制备成分，富含人体必需的营养成分、食用纤维素、维生素A，维生素C及维生素E和多种微量元素；味道鲜美，口感好，营养易于吸收，老幼食用皆宜；制备方法卫生、简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜肠，其特征在于它的配方为：肉类、蔬菜及淀粉，其重量比为4～8∶4～8∶2～6。
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