[发明专利]一种耗牛干的制作方法无效
| 申请号： | 200610015981.2 | 申请日： | 2006-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101152009A | 公开（公告）日： | 2008-04-02 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津中英纳米科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314 |
| 代理公司： | 国嘉律师事务所 | 代理人： | 高美岭 |
| 地址： | 300384天津市南开区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种耗牛干的制作方法，其特征在于制作步骤如下：(1)耗牛肉去筋、膜、肥脂后萃取血水，污物，切成条状、丝状或块状与耗牛内脏一同放入锅水中；(2)加入花椒、大料、葱、姜、酱油、糖、盐和料酒后卤煮；(3)将煮熟的耗牛肉烘烤后加入松茸汁，然后复烘即得成品，该方法所制成的耗牛干口味独特，具有独特的营养成分和口感，是一种新颖的耗牛干制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 耗牛干 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种耗牛干的制作方法，其特征在于制作步骤如下：(1)耗牛肉去筋、膜、肥脂后萃取血水，污物，切成条状、丝状或块状与耗牛内脏一同放入锅水中；(2)加入花椒、大料、葱、姜、酱油、糖、盐和料酒后卤煮；(3)将煮熟的耗牛肉烘烤后加入松茸汁，然后复烘即得成品。
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