[发明专利]一种食用菌液体菌种的固化处理方法

摘要

本发明涉及一种食用菌液体菌种的固化处理方法，包括以下方法：(1)试管保藏母种扩管活化：将保藏的母种转接到试管斜面上，在适温下培养；(2)制作摇瓶液体菌种；(3)发酵罐深层培养；(4)载体物质处理；(5)液体菌种固化。本发明的方法是在开放环境下离心制得固体菌种，突破了液体菌种的应用常规及其局限，省去了用液体菌种生产固体菌种必须经过培养这一阶段，实现了液体菌种便于使用的创新。因此，在食用菌的生产中，尤其对于促进我国食用菌产业从传统模式向工业化模式的转变具有重要意义。

主权项

1、一种食用菌液体菌种的固化处理方法，其特征在于：包括以下方法：(1)试管保藏母种扩管活化：将保藏的母种转接到试管斜面上，在适温下培养；(2)制作摇瓶液体菌种：配制适宜的液体培养基，将液体培养基以100ml--150ml/250ml--500ml的装液量装入相应的三角瓶，在温度为115-130℃，压力为0.5-1.5公斤/平方厘米的条件下，灭菌25--35分钟，冷却后，接入0.5-1.5平方厘米菌种块，在20--30℃的温度，140--160r/min条件下摇床培养；(3)发酵罐深层培养：按发酵罐总容量的75％配制液体培养基，在121℃，1公斤/平方厘米压力下，蒸汽灭菌20分钟。当温度降至25℃时，接入培养好的液体菌种，接种量为培养基总体积的10％--15％，在适宜条件下培养；(4)载体物质处理：载体物质的处理方法为：向载体物质中加水，使其含水量达35％--65％，然后在温度为110-125℃，0.5-1.5公斤/平方厘米压力下，灭菌25--35分钟，冷却至室温；(5)液体菌种固化：经发酵罐培养的液体菌种排放至干净消毒过的容器内，向液体菌种中加入处理好的载体物质，其中载体物质的加入量以1∶0.01～1∶0.1(液体菌种体积/载体物质干重)为宜，搅拌均匀，以2000r/min--5000r/min的转速离心去除部分水分，以湿度为40％--65％为宜，分装入塑料袋中，0℃～4℃或室温保存。