[发明专利]南瓜酒及其酿造工艺无效
| 申请号： | 200610031755.3 | 申请日： | 2006-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN101074412A | 公开（公告）日： | 2007-11-21 |
| 发明（设计）人： | 张远辉 | 申请（专利权）人： | 张远辉 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423500湖南省桂东县城*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以南瓜为主要原料酿制的南瓜酒及其酿造工艺，其原料为南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。将南瓜加工成片、丁或丝状；除表面水份，放在40－80℃恒温罐一定时间；将红米洗净，放在90－100℃恒温罐一定时间；取出南瓜和红米，放入0－20℃的冷却罐内冷却；加入植物酒药，放入发酵罐发酵；将发酵后的南瓜和红米混合物过滤取汁；再加入适量蜂蜜和水，罐装、灭菌即可。本发明为一种非蒸馏酒，没有经过高温蒸煮，南瓜中的多种营养成份不会遭到破坏，综合红米的营养成份，可调正酒味和酒色，加入蜂蜜可实现清热解毒之功效，增加保健功能，采用植物酒药可以有效地清除酿造中残余的甲醇，饮后不上头。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 及其 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种南瓜酒，其特征在于其原料的主要成份是：南瓜、红米、植物酒药、蜂蜜和水。
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