[发明专利]“米邦塔”食用仙人掌茶的制作方法

摘要

本发明涉及一种米邦塔食用仙人掌茶的制作方法，其特点在于以下步骤：清洗先纵切后横切，烘干，加入浓茶水搅拌发酵，再烘干，辐照后包装。本茶水既保留中国传统的茶叶味道，又有异国仙人掌独特的清香，本产品因在90℃下烘干，对原有仙人掌氨基酸、维生素、微量元素损失极小，具有降血糖、降血脂、降血压的疗效，对中老年的健康保健十分有益。

主权项

1、一种“米邦塔”食用仙人掌制作茶的具体制作方法依次包括以下步骤：a)、割取已长成的健康“米邦塔”食用仙人掌嫩片(实际上是植物的茎)，大约(20～30)×(15～20)厘米，自来水充分洗净，置干净通风处晾干1-48小时，或以干净的布、海绵檫干；b)、借助机器或手工将晾干的仙人掌嫩片纵切成2-12厘米宽的条状仙人掌；c)、借助机器或手工将上述条状仙人掌横切成1-10毫米宽的细片或细丝；d)、将仙人掌细片或细丝置竹制或金属制的筛框上，送入温度为25～90℃的电烘干箱中，恒温烘干2～24小时；每0.5～4.0小时取出翻动一次，获得仙人掌的干燥细片；e)、取红茶(乌龙茶或绿茶也可)20～200g，以30～200毫升刚烧开的开水冲泡5～30分钟，倾倒出得茶水；f)、以1000g干燥仙人掌细片拌和上述茶水30～200毫升，使干燥仙人掌细片吸收茶水成为湿细片，将湿细片在温度为25～90℃、速度为20～100转/分钟的搅拌机中搅拌发酵5～60分钟，仙人掌细片从绿色逐渐转变为黄绿色；g)、取出发酵过的仙人掌细片，置温度为25～90℃的电烘干箱中，恒温烘干2～24小时；每0.5～3.0小时取出翻动一次，最终仙人掌细片的颜色转变为墨绿色；h)、将基本干燥的仙人掌细片转置红外灯下，距离5～25厘米照射15～150分钟，每5～50分钟取出翻动一次，使仙人掌细片完全干燥；i)、将完全干燥的仙人掌细片倒在干净的工作台上，手工分捡去除杂质皮和粗纤维；j)、区分等级，称量，定量5～1000g进行包装。