[发明专利]一种腊汁肉的制作方法无效
| 申请号： | 200610044747.2 | 申请日： | 2006-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN101088408A | 公开（公告）日： | 2007-12-19 |
| 发明（设计）人： | 杨静静 | 申请（专利权）人： | 杨静静 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255000山东省淄博市张店区科*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种腊汁肉的制作方法，选用大肉、花椒、大香、小香、草果、红寇、三奈、丁香、桂皮、酱油、盐、干黄酱、葱、姜、糖、老抽(酱油)、水为原料，大肉5000g切大块，用热水稍滚.然后用冷水过，将肉与花椒10g、大香10g、小香10g、草果10g、红寇10g、三奈10g、丁香10g、桂皮5g、酱油500g、盐250g、干黄酱500g、葱100g、姜100g、糖100g、老抽(酱油)5g、水1000g放入锅中煮开后小火再煮90分钟。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腊汁肉 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种腊汁肉的制作方法，其特征在于由下述重量配比的原料制备而成：大肉5000g 花椒10g 大香10g小香10g 草果10g 红寇10g三奈10g 丁香10g 桂皮5g酱油500g 盐250g 干黄酱500g葱100g 姜100g 糖100g老抽(酱油)5g 水1000g
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