[发明专利]一种圆馒头生产设备有效
| 申请号： | 200610048478.7 | 申请日： | 2006-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN101112202A | 公开（公告）日： | 2008-01-30 |
| 发明（设计）人： | 刘晓真 | 申请（专利权）人： | 河南兴泰科技实业有限公司 |
| 主分类号： | A21C11/00 | 分类号： | A21C11/00;A21C3/02 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所 | 代理人： | 张秋红 |
| 地址： | 450001河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品机械技术领域，涉及一种圆馒头生产设备。该圆馒头生产设备，自前至后依次排布有压片装置(100)、斜面输送装置(200)、卷片装置(300)、切割装置(400)、成型装置(500)，各装置之间通过输送带相承接，本发明的圆馒头生产设备，在成型工序之前加入了压片、卷片、切割装置，首先将面团压成面片，压成的面片通过卷片装置卷成面卷，再对面卷再进行切割、成型，能形成清晰的内部结构层次，提高馒头表皮光亮度，并且口感筋道，成型过程各功能部都是模拟手工搓动成型，使馒头内部结构不被撕裂破坏，保持面筋网络的完整均一，成型率较高，同时提高了面坯外观质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 馒头 生产 设备 | ||
【主权项】：
1.一种圆馒头生产设备，其特征在于，自前至后依次排布有压片装置(100)、斜面输送装置(200)、卷片装置(300)、切割装置(400)、成型装置(500)，各装置之间通过输送带相承接。
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