[发明专利]豆腐制作节水技术无效
| 申请号： | 200610068507.6 | 申请日： | 2006-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN101124967A | 公开（公告）日： | 2008-02-20 |
| 发明（设计）人： | 张宁 | 申请（专利权）人： | 张宁 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 德州市天科专利事务所有限公司 | 代理人： | 房成星 |
| 地址： | 253614*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种豆腐制作节水技术，涉及一种豆腐制作工艺。本发明将豆腐制作过程中产生的黄浆水除少量提供点制豆腐外，其余全部应用到豆浆磨制过程中，不足部分再补充净水，其制备工艺包括：豆浆磨制、熟化、黄浆点制、脱浆成型。它充分利用了豆腐制作过程中脱浆成型工序所产生的全部废水，与卤水、石膏点至豆腐相比，减少了有害成分，提高了营养保健价值，改善了豆腐的外观和口感，节约水资源50％以上，避免了环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 豆腐 制作 节水 技术 | ||
【主权项】：
1.一种豆腐制作节水技术，其特征是将豆腐制作过程中产生的黄浆水除少量提供点制豆腐外，其余全部应用到豆浆磨制过程中，不足部分再补充净水，循环利用黄浆水4次，排放一次，其制备工艺包括：豆浆磨制、熟化、黄浆点制、脱浆成型。
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