[发明专利]酒类熟成方法无效
| 申请号： | 200610078533.7 | 申请日： | 2006-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN101070518A | 公开（公告）日： | 2007-11-14 |
| 发明（设计）人： | 林丽云 | 申请（专利权）人： | 林丽云 |
| 主分类号： | C12H1/14 | 分类号： | C12H1/14;C12H1/18 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 | 代理人： | 梁挥;祁建国 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酒类熟成方法，包括使酒类与纳米级金属催化剂接触并施以紫外光照射的步骤。于较佳具体实施例中，具有酒精浓度45％的高粱酒(Sorghum；Kaoliang)在室温下以本发明方法处理约120分钟，即可得到高品质的熟成高梁酒。更明确言之，本发明方法不仅大幅缩减酒的陈酿期，使酒类中各种呈味物质的比例更趋理想，亦节省了使用传统酒类熟成容器时所需的庞大空间，故而更具成本效益。 | ||
| 搜索关键词： | 酒类 成方 | ||
【主权项】：
1、一种酒类熟成方法，其特征在于，包括将酒类与纳米级金属催化剂接触并施以紫外光照射的步骤。
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