[发明专利]一种可灌装冰淇淋的泡芙及其制作方法无效
| 申请号： | 200610094911.0 | 申请日： | 2006-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN101091508A | 公开（公告）日： | 2007-12-26 |
| 发明（设计）人： | 黄炅栋;何唯平 | 申请（专利权）人： | 深圳市海川实业股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/50 | 分类号： | A23G9/50;A21D2/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518040广东省深圳市福田区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可灌装冰淇淋的泡芙，其泡芙皮成分按重量份包括：80～100份的低筋小麦粉；100～130份的水；40～80份的酥油；1～1.5份的双效泡打粉；100～200份的鲜鸡蛋；还可以加入最多为40份的色拉油。本发明还公开了上述可灌装冰淇淋的泡芙的制作方法。将此泡芙用专用的灌装机灌入适量的冰淇淋，即成了冰淇淋泡芙。本发明中，用冰淇淋代替沙司灌制泡芙，没有了传统沙司馅的粘稠甜腻，而有冰淇淋的冰凉甜爽；增加了泡芙的花色，而且冰淇淋本身就有多种口味，因此增加了消费者选择的余地；冰淇淋的冰凉甜爽与泡芙的松软酥香结合，创造了独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灌装 冰淇淋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种可灌装冰淇淋的泡芙，其泡芙皮成份按重量份包括：80～100份的低筋小麦粉；100～130份的水；40～80份的酥油；1～1.5份的双效泡打粉；100～200份的鲜鸡蛋。
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