[发明专利]一种桑椹酒及其制作方法有效
| 申请号： | 200610104176.7 | 申请日： | 2006-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN101117616A | 公开（公告）日： | 2008-02-06 |
| 发明（设计）人： | 李怀民 | 申请（专利权）人： | 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂;李怀民 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 | 代理人： | 王德桢 |
| 地址： | 101301北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种桑椹酒及其制作方法，所述桑椹酒中含有10mg/100ml～100mg/100ml的分子量为200～2000道尔顿的活性大豆多肽；其方法为，在把桑椹洗净、晾干、压榨取汁、调节酸甜度后，在主发酵完成后或者在后发酵完成后，加入小分子活性大豆多肽，在不改变原桑椹酒风味的基础上，使桑椹酒中含有易于人体吸收和人体所需的小分子活性肽，得到一种对人体心脑血管减压保健功效的桑椹酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑椹 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种桑椹酒，其特征在于，所述桑椹酒中含有10mg/100ml～100mg/100ml的分子量为200～2000道尔顿的活性大豆多肽。
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