[发明专利]包含绿色大豆芽的粉末作为有效成分的抗氧化组合物无效
| 申请号： | 200610105571.7 | 申请日： | 2006-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN101108023A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 卢载升 | 申请（专利权）人： | 卢载升 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 杨青;樊卫民 |
| 地址： | 韩国京畿*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种抗氧化组合物及含有该组合物的抗氧化食品，该抗氧化组合物包含在黄色光照条件下发育成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。本发明的抗氧化组合物，包含经3.5～4.5小时水中浸泡的大豆在具有波长为550～600nm的黄色光照射下、25～30℃催芽18～22小时，使发芽的大豆在同样的条件下发育而成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。本发明的抗氧化组合物，由于可以既安全又有效地抑制在加工食品中含有的脂肪成分的酸败，故在高质量的加工食品制造中可以广泛有效地使用。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 绿色 豆芽 粉末 作为 有效成分 氧化 组合 | ||
【主权项】：
1.一种抗氧化组合物，其包含经3.5～4.5小时水中浸泡的大豆在具有波长为550～600nm的黄色光照射下、25至30℃催芽18～22小时，并使发芽的大豆在同样的条件下发育而成的绿色大豆芽的粉末作为有效成分。
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