[发明专利]风味调料油的制造方法无效
| 申请号： | 200610107029.5 | 申请日： | 2006-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN101142995A | 公开（公告）日： | 2008-03-19 |
| 发明（设计）人： | 李海栓;胡义庭 | 申请（专利权）人： | 长葛市天润有色金属研究所 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461500河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风味调料油的制造方法，利用本方法可生产出味道芳香宜人，能使人增进食欲的调料油。本发明通过下述技术方案予以实现；按花椒50％－55％，大茴15％－20％，小茴、胡椒各8％－12％，干姜、桂皮、良姜、蒜粉各3％－5％，混合物之和为100％，以上物质进行混合后，粉碎为直径是3－4毫米小碎物，按植物油(熬制过的)与小碎物重量比为2∶1，将植物油温度加热至40℃－60℃，与小碎物充分搅拌，冷却至室温，浸泡72小时，并不断搅拌，使其浸泡均匀，再通过挤压或压榨的方法获得的液体经过澄清、过滤即得到风味独特的调料油，所得调料油可用于热淋、凉拌、热炒。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 调料 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种风味调料油的制造方法，由花椒、大茴、小茴、胡椒、干姜、桂皮、良姜、蒜粉等粉碎后和熬制过的植物油以1∶2之比将植物油加热至40---60℃，与小碎物充分搅拌，冷却至室温，浸泡72小时，并不断搅拌，使其浸泡均匀，再通过压榨或挤压的方法获得的液体经过澄清、过滤而成。
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