[发明专利]多层复合式多功能食品防腐剂及其防腐方法和产品

摘要

本发明涉及一种复合多层包裹粘附渗入食品的多功能食品防腐剂，其功能包括抑菌、营养、食疗、改变或阻断亚硝酸盐转变成亚硝胺的过程、改善人体内摄入食物后的新陈代谢状况、调味等等功能。所使用的植物原料品种广泛，其有效成分能与食品整合(复合)在一起构成更加强化的新一代功能食品。叶、壳、根、枝、皮、茎、花等通常不被利用的原料成为经济资源，农民增收。通常不能生吃的蔬菜，经本发明处理变成拆袋即食的方便食品。

主权项

1.一种用植物原料制成的食品防腐剂，其特征在于是将具备抑菌、营养、食疗、阻断或改变由硝酸盐变为亚硝酸盐再合成为亚硝胺的过程、改善摄入食物后人体内新陈代谢状况、调味等等至少6项功能的有效成份，分别从有关的极其多样的植物原料里提取出来，先制成单剂(以某一或某些植物原料的汁或粉、水浸煎剂或加工提取物的形成存在)和合剂(各单剂的混合物)，然后配合所欲保鲜抑腐的食品按照食物之间相宜相克原理和中药配伍要求，将选用的单剂和合剂(每种单剂或合剂具备上述指出的至少6项功能中的至少一项或几项或全部功能)既不高温加热也不冷冻地以包裹粘附吸收方式分别地按一定的防腐方法及其次序要求一层又一层地(每次施用的单剂或合剂作为一层与食品复合在一起)包裹粘附着表面被处理成呈现干态的食品而形成的多层复合式多功能食品防腐剂。