[发明专利]富硒复合益生菌活菌的固体培养方法

摘要

本发明发现在所有乳酸类益生菌中，嗜酸乳杆菌富硒能力最强，因此将嗜酸乳杆菌作为将无机硒转化成为有机硒的主要生物菌种，而采用固体培养方法，比液体培养方法，具有减少能耗，降低成本，提高单位活菌数量的优点，同样能制取具有治疗保健作用的富硒复合益生菌活菌制品。

主权项

1.富硒复合益生菌活菌的固体培养方法，其特征是将本发明的在所有乳酸类益生菌中，富硒能力最强的嗜酸乳杆菌，作为本发明的主要富硒菌种，在嗜酸乳杆菌的固体培养基中，添加0.5ug/g-5ug/g亚硒酸钠，搅拌均匀后，经0.1Mpa下高温灭菌2小时，降温、接种，接种量为5％-20％的嗜酸乳杆菌的液体菌种，然后装入无菌密闭的塑料袋中抽真空，而后回充N2，于30℃-37℃厌氧培养1-3d，达到一定活菌数后，45℃热风干燥粉碎、过筛备用。用同样的方法和工艺，固体培养双歧杆菌、粪肠球菌等复合益生菌，不同处是该类培养基中不加亚硒酸钠，另外，干燥尽量采用冷冻干燥或真空干燥制取双歧杆菌复合益生菌活菌冻干粉备用，最后，用适量的多孔淀粉与富硒嗜酸乳杆菌粉和双歧杆菌复合益生菌冻干粉，按一定比例搅拌均匀，配合适当的壁材，即可制及本发明的具有治疗保健作用的富硒复合益生菌活菌制品。