[发明专利]红树秋茄色素的提取及制备方法和应用

摘要

本发明提供的红树秋茄色素的提取及制备方法和应用，属于食品添加剂类，其主要特征在于：该色素为粉末型水溶性色素，最大吸收波长为455nm。色泽鲜亮，对光、热具有良好的稳定性，耐氧化及耐还原性能强，使用、贮存及运输方便。添加到食品中，对高血压及动脉硬化具有辅助治疗作用；清除体内自由基，延缓衰老。另一方面，本发明涉及红树秋茄色素的提取及制备方法：以广东省湛江特呈岛红树林区的秋茄叶为原料，将红树秋茄叶洗净、晾干、粉碎，粉碎后的红树秋茄叶与0.9％盐酸按1∶20(w/v)加盐酸适量，于50℃下恒温水浴加热回流浸泡4h，抽滤得黄色滤液，得到的滤渣再用0.9％盐酸溶液于相同条件下重新浸泡2h，抽滤，合并两次滤液，滤液于50±5℃条件下真空浓缩至固溶物为35％左右，然后采用离心喷雾干燥法干燥，离心喷雾干燥时，干燥塔进风温度控制在175℃，出风温度控制在85℃，大约3～4s左右即可完成，得到棕黄色的红树秋茄色素粉末，得率在25％～30％之间。

主权项

1.红树秋茄色素的制备方法：以广东省湛江特呈岛红树林区的秋茄为原料，将红树秋茄叶洗净、凉干、粉碎，粉碎后的红树秋茄叶与0.9％盐酸按1∶20(w/v)加盐酸适量，于50℃下恒温水浴加热回流浸泡4h，过滤得黄色滤液，得到的滤渣再用0.9％盐酸溶液于相同条件下重新浸泡2h，过滤，合并两次滤液，滤液于50±5℃条件下真空浓缩至固溶物为35％左右，然后采用离心喷雾干燥法干燥，离心喷雾干燥时，干燥塔进风温度控制在175℃，出风温度控制在85℃，大约3～4s左右即可完成。得到棕黄色的红树秋茄色素粉末，得率约为25％～30％之间。