[发明专利]具有肠胃微生态调节作用的保健方便面食品的制作方法

摘要

本发明提供了一种具有肠胃微生态调节作用的保健方便面食品的制作方法，其特征在于方便面食品中添加了功能低聚糖，所添加的功能低聚糖包括有低聚木糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、壳聚糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖等，可以是其中的一种或一种以上的混合物，将功能低聚糖按照面粉的重量百分比计，添加量为0.02％～2.00％，与面粉混合均匀后，再按照常规的方便面食品制作工艺进行加工。功能低聚糖属于双歧因子。本发明具有调节机体肠胃微生态的功效，可润肠通便，并有降低胆固醇和血糖水平的生理功能，是一种防病、治病的大众化保健食品。

主权项

1.一种具有肠胃微生态调节作用的保健方便面食品方法，其特征在于方便面食品中含有功能低聚糖，所添加的功能低聚糖为低聚木糖、低聚半乳糖、低聚甘露糖、水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、壳聚糖、低聚乳果糖、低聚龙胆糖中的一种，也可以是其中一种以上的混合物。将功能低聚糖按照面粉的重量百分比计，添加量为0.02％～2.00％，与面粉混合均匀后，再按照常规的方便面食品制作工艺进行加工。