[发明专利]一种制作铁板热卷凉皮的方法无效
| 申请号： | 200610128475.4 | 申请日： | 2006-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN101209127A | 公开（公告）日： | 2008-07-02 |
| 发明（设计）人： | 张富华 | 申请（专利权）人： | 张富华 |
| 主分类号： | A23P1/08 | 分类号： | A23P1/08;A23L1/01;A23L1/10 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人： | 张君燕 |
| 地址： | 456400河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制作铁板热卷凉皮的方法，首先将铁板加热至120℃～200℃，然后用带油的布刷将铁板上涂抹一层油，再将制作好的凉皮平铺到铁板上，将凉皮加热20秒～100秒，凉皮起泡时，从铁板上取下加热好的凉皮，放在案板上使凉皮的温度略降后，再将做好的夹陷放置在凉皮上，卷成长14cm～16cm直径5cm～7cm的圆柱形。本发明具有制作工艺简单，味道香，口感软筋等特点。由于在凉皮内采用不同的夹馅，使得本发明的热卷凉皮能够适合不同口味人的需要，并且节约时间，是上班族很好的快餐食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 铁板 热卷凉皮 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制作铁板热卷凉皮的方法，其特征是：首先将铁板加热至120℃～200℃，然后用带油的布刷将铁板上涂抹一层油，再将制作好的凉皮平铺到铁板上，将凉皮加热20秒～100秒，凉皮起泡时，从铁板上取下加热好的凉皮，放在案板上使凉皮的温度略降后，再将做好的夹陷放置在凉皮上，卷成长14cm～16cm直径5cm～7cm的圆柱形。
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