[发明专利]复合果蔬保鲜剂

摘要

一种复合果蔬保鲜剂，均匀的乳白色悬浮液或微乳液，由以下成分或其中几种成分组合而成：A生物杀菌剂5～500ppmB，化学杀菌剂50～5000ppmC，真菌细胞壁的降解酶50～5000000个酶活力单位/LD，螯合剂10～10000ppmE，抗氧化剂10～10000ppmF，增稠剂50～5000ppmG，增溶剂20～2000ppmH，余量为水。本发明的特点：该复合果蔬保鲜液应用在蒜薹、香蕉、草莓、树莓、菠萝、苹果、梨、冬枣、李子、柑橘类及其它浆果类水果后，在适宜的贮藏温度和其它条件下，能够明显抑制果蔬的腐烂，延长果蔬的贮藏寿命。

主权项

1.一种复合果蔬保鲜剂，其特征为：由以下成分或其中几种成分组合而成：A、生物杀菌剂 5～500ppmB、化学杀菌剂 50～5000ppmC、真菌细胞壁的降解酶 50～5000000个酶活力单位/LD、螯合剂 10～10000ppmE、抗氧化剂 10～10000ppmF、增稠剂 50～5000ppmG、增溶剂 20～2000ppmH、水 余量其中生物杀菌剂为纳他霉素、乳酸链球菌素、制霉菌素、两性霉素B；其中化学杀菌剂为2-噻唑苯丙咪唑、抑霉唑、仲丁胺等中的一种或几种；其中真菌细胞壁的降解酶为β-1，3葡聚糖酶、几丁质酶、纤维素酶、甘露聚糖酶等中的一种或几种；其中鏊合剂为柠檬酸、乙二胺四乙酸EDTA及其盐、六偏磷酸钠SHMP、多聚磷酸盐、酒石酸盐中的一种或几种；其中抗氧化剂为叔丁基-4羟基茴香醚BHA、核黄素、维生素C、维生素E、柠檬酸等中的一种或几种；其中增溶剂为十二烷基硫酸钠、琥珀酸二辛酯磺酸钠、聚乙二醇、乙二醇、丙三醇、Tween20、Tween60、Tween80、Span20、Span60、卵磷脂、聚乙烯基吡咯烷酮等中的一种或几种；其中增稠剂为微晶纤维素钠、羧基甲基纤维素CMC、甲基纤维素MC、羟丙基甲基纤维素HPMC、黄原胶、阿拉伯胶、结冷胶、黄蓍胶、明胶、果胶、卡拉胶、聚醋酸乙烯酯等中的一种或几种；它是均匀的乳白色悬浮液或微乳液，复合果蔬保鲜液的PH值范围为3～8。