[发明专利]小虾煎饼无效
| 申请号： | 200610130018.9 | 申请日： | 2006-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101697744A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 张悦旺 | 申请（专利权）人： | 张悦旺 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/33;A23L1/32;A23L1/48;A23L1/10;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300402 天津市河北*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种小虾煎饼。涉及一种油煎食品及其制作方法。其特征在于它的制作方法是：预处理：包括清洗，打鸡蛋；饼的制作：包括材料，搅拌，油煎。所得的小虾煎饼是一种以鲜白米海虾和鸡蛋为原料，配以面粉制成的油煎食品。产品外观呈金黄色饼状，油而不腻，外焦里嫩。本品选用的鲜白米海虾体型非常小连皮食用，还可以为人体补充钙质。是一款味道鲜美，老幼皆宜的小虾煎饼。 | ||
| 搜索关键词： | 小虾 煎饼 | ||
【主权项】：
一种小虾煎饼，其特征在于它的制作方法是：预处理：(1)清洗：把新鲜白米海虾用清水反复清洗4-5遍；(2)打鸡蛋：把4个鸡蛋打匀成液；饼的制作：(1)材料：4个鸡蛋的蛋液，洗净的鲜白米海虾250克，面粉50克，盐、姜末少许，食用油200克；(2)搅拌：将蛋液倒入鲜白米海虾中搅拌均匀，再放入姜末、盐、面粉搅拌成糊状；(3)油煎：将油倒入锅中用微火慢慢加热后，用调羹将搅拌后的虾糊舀入锅中，摊成饼状，反复两面煎，呈金黄色出锅，再煎下一个，如此反复都摊完装盘上桌。
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