[发明专利]酵母细胞壁β－1,3－葡聚糖的制备方法

摘要

一种酵母细胞壁β－1，3－葡聚糖的制备方法，依照如下步骤完成：1)杂质处理：将酵母干粉分散于水中，过滤除去其中的杂质；2)碱处理：向过滤后的酵母悬液中加入碱，使悬液中碱最终浓度仍为0.5－7％；3)清洗：利用虹吸的方法吸去上清液，直到上清液澄清透明无杂质，且pH值到7－8为止；4)喷雾干燥：最终得到β－1，3－葡聚糖固体粉末。本发明的优点是：1.降低工业化生产的成本。2.操作过程、使用的设备简单，易于实现工业化生产。3.原料中蛋白去除率高，产物β－1，3－葡聚糖的得率和纯度较高。

主权项

1.一种酵母细胞壁β-1，3-葡聚糖的制备方法，其特征在于：依照如下步骤完成：1)杂质处理：将酵母干粉分散于水中，酵母干粉与水的质量比为1∶1.5——1∶20搅拌使其充分混合，通过60-100目筛过滤除去其中的杂质；如果原料为酵母悬液，则直接通过60-100目筛过滤除去其中的杂质；2)碱处理：向过滤后的酵母悬液中加入碱，使悬液中碱的浓度达到0.5-7％，升温到96-121℃，搅拌转速10-500转/min，反应1-7小时，静置过夜，弃去上清液，再加入水和碱，使碱最终浓度仍为0.5-7％，加热到96-121℃，反应时间为1-7小时；3)清洗：静置使葡聚糖沉降，弃去上清液，再将沉淀物加水混匀，静置0.2-48小时，利用虹吸的方法吸去上清液，如后反复清洗，每次静置0.2-48小时，直到上清液澄清透明无杂质，且pH值到7-8为止；4)喷雾干燥：将清洗后的酵母葡聚糖经均质后，浓缩到喷雾干燥设备要求的浓度范围，通过喷雾干燥设备进行喷雾干燥，最终得到β-1，3-葡聚糖固体粉末。