[发明专利]改换脂肪的冷冻甜食无效
| 申请号： | 200610167416.8 | 申请日： | 2006-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN101099531A | 公开（公告）日： | 2008-01-09 |
| 发明（设计）人： | 杜学勤 | 申请（专利权）人： | 蒙罗国际发展有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/34;A23G9/40;A23G9/52;A23C9/20;A23L1/03;A23L1/035;A23L1/307 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 武玉琴;张友文 |
| 地址： | 澳大利亚*** | 国省代码： | 澳大利亚;AU |
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| 摘要： | 本发明提供一种冰淇淋配方含有下列各成分：脱脂奶，乳源性固形物，高单不饱和脂肪酸植物油，碳水化合物，乳化剂和稳定剂。本发明还提供一种冰淇淋产品，其含上述配方成分，是一种冷藏，冷冻，可勺取或软产品。该产品营养上具有独到特点，而且达到一个常规冷冻甜食如含有牛奶脂肪和糖的普通冰淇淋的稳定性，口味和感官性状。 | ||
| 搜索关键词： | 改换 脂肪 冷冻 甜食 | ||
【主权项】：
1.一种冰淇淋配方含有下列各成分：脱脂奶，乳源性固形物，高单不饱和脂肪酸植物油，碳水化合物，乳化剂和稳定剂。
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