[发明专利]低乳糖部分水解的婴儿食品配方有效
| 申请号： | 200680018765.1 | 申请日： | 2006-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN101203144A | 公开（公告）日： | 2008-06-18 |
| 发明（设计）人： | N·兰加瓦拉;W·－C·张;K·哈蒂布;D·A·怀恩森;加博尔·普斯基;乔恩·范德胡夫;罗伯特·A·伯恩斯 | 申请（专利权）人： | 布里斯托尔－迈尔斯斯奎布公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23J3/34;A23L1/305 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;梁谋 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及低乳糖，部分水解的婴儿食品配方。婴儿食品配方的碳水化合物成分包括0％至60％的乳糖且婴儿食品配方的蛋白质成分包括部分水解的乳清蛋白和酪蛋白，该蛋白质成分具有特定的分子量。 | ||
| 搜索关键词： | 乳糖 部分 水解 婴儿 食品 配方 | ||
【主权项】：
1.一种婴儿食品配方，包括：碳水化合物成分，其包括约0％至60％的乳糖，基于婴儿食品配方中存在的碳水化合物的总重；和蛋白质成分，其包括部分水解的乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白与酪蛋白的比例为约50∶50至70∶30，且其中蛋白质水解产物具有的肽覆盖以下作为其摩尔质量的函数的分子量分布范围： 摩尔质量(以道尔顿计) ％分子量分布 ＜500 11-20 500-1000 25-38 1000-2000 27-30 2000-3000 8-16 3000-5000 3-10 ＞5000 2-11
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