[发明专利]通过分配器提高泡沫生成和品质的方法和系统有效
| 申请号： | 200680033167.1 | 申请日： | 2006-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN101262777A | 公开（公告）日： | 2008-09-10 |
| 发明（设计）人： | A·A·舍尔;J·A·格雷;S·利文斯;B·塔库尔;E·R·韦德莱 | 申请（专利权）人： | 雀巢技术公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24;A23F5/42;A23C11/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 林柏楠;刘金辉 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本文涉及一种使得饮料生成品质改良的泡沫的方法。在一个实施方式中，该方法包括提供至少一种蛋白质源；提供至少一种多价离子源；提供与所述多价离子源分离的液体源；同时分配所述蛋白质源和所述多价离子源与所述液体源；在所述分配期间充气而生成稳定的泡沫。所述泡沫具有改善的稳定性、质地和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 分配器 提高 泡沫 生成 品质 方法 系统 | ||
【主权项】：
1.一种使得饮料生成品质改良的泡沫的方法，所述方法包括：提供至少一种发泡源；提供至少一种多价离子源；提供与所述多价离子源分离的液体源；将所述发泡源、所述多价离子源和所述液体源结合和充气以生成品质改良的泡沫。
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