[发明专利]制造果汁或蔬菜汁的方法和设备无效
| 申请号： | 200680036595.X | 申请日： | 2006-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN101277620A | 公开（公告）日： | 2008-10-01 |
| 发明（设计）人： | 库尔特·莫尔 | 申请（专利权）人： | 库尔特·莫尔 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/02;A23N1/02;B02C23/18 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 沈英莹 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及用于制造果汁或蔬菜汁的有利的方法和设备，其包括一个用于粉碎水果以形成果浆的碾碎机(50)和紧接着一个用于从果浆中分离出果汁(130)和固态果渣(140)的分离装置(90)。通过有选择地将惰性气体供给管道设在碾碎机(50)的入口和/或优选在处于上游的预粉碎装置处，将水果粉碎成果浆在惰性气体作用下进行，和/或通过设置带有真空容器(60)和真空泵(70)的适当的抽真空装置可以在为了分离步骤而将果浆输送到分离装置(90)之前将果浆置于负压下。 | ||
| 搜索关键词： | 制造 果汁 蔬菜汁 方法 设备 | ||
【主权项】：
1.一种用于制造水果汁或蔬菜汁的方法，其包括以下步骤：将水果粉碎，以形成果浆，并且在分离装置(90；90B；90D)中分离果汁和固态果渣，以及收集所分离出的果汁(130；130A；130B；130C)，其特征在于：用于形成果浆的水果粉碎在惰性气体下进行，和/或在将所述果浆输送到分离装置用于分离步骤之前，使所述果浆经受负压处理。
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