[发明专利]一种核桃多肽粉的制作方法无效
| 申请号： | 200710017281.1 | 申请日： | 2007-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN101228918A | 公开（公告）日： | 2008-07-30 |
| 发明（设计）人： | 徐怀德;陈金海;姜莉;李艳伏;李晓华 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学;宜君县林果科技经营管理中心 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14;A23L1/36;A23L1/29;A23L1/305;A61K36/52;A61P3/02;A61P39/06;A61P9/12;A61P3/06 |
| 代理公司： | 西安集思得知识产权代理有限公司 | 代理人： | 宋剑 |
| 地址： | 712100陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种核桃多肽粉的制作方法，其有效体现了核桃多肽粉的多种生物功能特性，保留了核桃的多种营养成分，核桃多肽粉多肽的含量为60－80％，核桃多肽粉为淡黄色或黄白色，具有抗疲劳、抗氧化等功效。本发明包括以下操作步骤：将核桃粕进行粉粹，提取核桃蛋白质，然后将核桃粗蛋白质进行酶解，离心，取上清液，将上清液进行透析，去掉杂质和大分子化合物，然后对得到的透析液进行浓缩，最后再进行真空干燥，制成肽粉，包装制成成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 多肽 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种核桃多肽粉的制作方法，其特征在于：本发明包括以下操作步骤：将榨油后的核桃粕进行粉粹，超声波法提取核桃蛋白质，然后将核桃蛋白质进行酶解，离心，取上清液，将上清液进行透析，去掉杂质和大分子化合物，然后对得到的透析液进行浓缩，最后再进行真空干燥，制成多肽粉，包装制成成品。
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