[发明专利]八珍汤的配方及制作工艺

摘要

本发明是八珍汤的配方及制作工艺。本发明的具体配方及制作工艺是：一、配方：1.主原料为银耳、百合、莲子、银杏、红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁及杏仁。2.甜味剂为麦芽糖及甜菊糖；3.加增稠剂；4.加抗氧化剂、维生素C及钠盐。二、原料处理：干品浸泡，洗捡干净，去壳及果肉膜，改性淀粉用温水熔解。三、制作方法：按配方装入金属易拉罐内，灌水后真空封罐，高温、高压灭菌，加盖包装。该八珍汤是采用八种以上具有医疗饮食互补功效的绿色食品进行搭配，它口感好，具有很好的充饥及饮用的效果及食疗效果，可增加病人的免疫力，它又是大众化的快餐饮食品，因此极具推广应用价值。

主权项

1.八珍汤的配方及制作工艺，本发明具体的特征配方及制作工艺如下： 一、配方：(以容量360毫升的易拉罐为计算标准。) 1.主原料：银耳：干品2克～5克浸泡；百合：2克～5克浸泡；莲子：1～4颗；银杏： 去壳膜1～4颗；红枣：去核1～4颗；葡萄干：0～8颗；枸杞子：3～8颗；核桃仁：1～2 片；杏仁：0～4片。 2.甜味剂：麦芽糖15克～25克，甜菊糖：0.05克～0.2克。 3.增稠剂：改性淀粉10克～20克。 4.抗氧化剂：异维生素C及钠盐各0.18克。 注：甜味剂、增稠剂及抗氧化剂均按GB2760标准执行。 二、原料处理：干银耳浸泡，洗捡干净，撕成2厘米碎块，百合浸泡洗捡干净，莲子浸泡，银 杏去壳及果肉膜，其他原料均洗净备用。改性淀粉用温水熔解。 三、制作工艺：按配方装入金属易拉罐内，饮用水灌入至罐口1厘米处，真空封罐，高温、高 压、常规灭菌，常温下保质期可达两年以上；罐上加装塑料盖，内附折叠塑料勺1把。