[发明专利]啤酒快速制造方法无效
| 申请号： | 200710025112.2 | 申请日： | 2007-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN101343601A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 韩海琴 | 申请（专利权）人： | 韩海琴 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用固相酵母速酿啤酒的方法。它的原料是大豆粕，大豆粕经水浸泡后浸出液加糖、酒花制取发酵液，发酵液接种固相酵母速酿而成。该种新工艺方法简便易行，设备投资小，发酵周期短，适于中小城镇建厂投产。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 快速 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用用固相酵母速酿啤酒的方法，其特征在于：以大豆为原料，大豆加水浸泡，浸出物加糖、加酒化，经前后发酵速酿制成的啤酒。
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