[发明专利]一种烹调火候的控制方法以及相应的烹调方法和烹调装置有效
| 申请号： | 200710027895.8 | 申请日： | 2007-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN101297737A | 公开（公告）日： | 2008-11-05 |
| 发明（设计）人： | 刘小勇 | 申请（专利权）人： | 刘小勇 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/32;G05B19/04 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 | 代理人： | 戴建波 |
| 地址： | 518067广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种在自动或半自动烹调器具中控制烹调火候的方法，该自动或半自动烹调器具包括烹调容器、加热系统和控制系统，其中，加热系统产生烹调所需的烹调热源。本发明的方法包括如下步骤：(1)调出或输入某一菜肴的烹调程序；(2)在控制系统中运行该烹调程序；(3)根据该烹调程序的运行结果，控制系统发出命令，在不调节加热系统之发热状态的前提下，控制烹调容器的受热状态，从而实现对烹调火候的控制。另一方面，本发明还公开了采用这种火候控制方法的烹调方法和烹调器具。与现有技术相比，本发明的火候控制方法简单、快捷、有效，可以适合某些菜肴对火候控制的要求，而且也可以相应地简化自动或半自动烹调器具本身，增加火候控制系统的安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烹调 火候 控制 方法 以及 相应 装置 | ||
【主权项】：
1、一种在自动或半自动烹调器具中控制烹调火候的方法，该自动或半自动烹调器具包括烹调容器、加热系统和控制系统，其中，所述的加热系统产生烹调所需的烹调热源；所述的方法包括如下步骤：(1)调出或输入在所述自动或半自动烹调器具中使用的烹调程序；(2)在所述自动或半自动烹调器具的控制系统中运行所述烹调程序；(3)根据所述烹调程序的运行结果，所述控制系统发出命令，在不调节所述加热系统之发热状态的前提下，控制所述烹调容器/物料的受热状态，从而实现对烹调火候的控制。
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