[发明专利]一种糖果及其生产制作工艺无效
| 申请号： | 200710028232.8 | 申请日： | 2007-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN101310609A | 公开（公告）日： | 2008-11-26 |
| 发明（设计）人： | 朱先洪 | 申请（专利权）人： | 朱先洪 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 424100湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种糖果及其生产制作工艺，它包含有下列组份：白糖10％～30％、麦芽糖浆20％～60％、果葡糖浆0％～30％、浓缩果汁0％～30％、果脯丁3％～10％、氯化钙0.1％、水1％～15％、变性淀粉10％～30％、酸度调节剂0.2％～5％、色素0％～0.01％、香精0％～0.5％。其制作工艺过程包括配料混合，挤压熟化调味，定量灌装，封口分切，冷却包装五个步骤。本发明的糖果制作工艺简单，能耗低，卫生可靠，口感好，外形美观。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖果 及其 生产 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种糖果，其特征在于，它包含有下列组份：白糖10％～30％、麦芽糖浆20％～60％、果葡糖浆0％～30％、浓缩果汁0％～30％、果脯丁3％～10％、氯化钙0.1％、水1％～15％、变性淀粉10％～30％、酸度调节剂0.2％～5％、色素0％～0.01％、香精0％～0.5％。
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