[发明专利]一种辣香液酱及其生产方法无效
| 申请号： | 200710030868.6 | 申请日： | 2007-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101133824A | 公开（公告）日： | 2008-03-05 |
| 发明（设计）人： | 彭爱萍 | 申请（专利权）人： | 彭爱萍 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 | 代理人： | 张春耀 |
| 地址： | 524000广东省湛江市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣香液酱，其包括辣椒40～60克、花生40～60克、蒜头40～60克、花椒3～8克、鸡精5～15克、糖5～15克、盐20～30克、水0～200克、植物油或者菜籽油或者花生油200克～400克；另一方面，本发明公开了一种辣香液酱的生产方法，将辣椒搅拌成粗碎状并炒热，将植物油或者是菜籽油或者是花生油与盐进行油炸，然后将炒热的辣椒、已经油炸过的植物油或者菜籽油或者花生油与盐的混合物、花生、蒜头、花椒、鸡精、糖、水混合后搅拌成均匀的粉状，再进行蒸煮20～40分钟后成液状，然后冷却包装。本发明的辣香液酱味道鲜美可口、保质期长，既对口腔刺激少，又能够保持食物原味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香液 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种辣香液酱，其特征在于：其包括辣椒40～60克、花生40～60克、蒜头40～60克、花椒3～8克、鸡精5～15克、糖5～15克、盐20～30克、水0～200克、植物油或者菜籽油或者花生油200克～400克。
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